sexta-feira, 9 de maio de 2014

Torta de Chocolate, Morango e Paçoquinha

por Dani Ferraz





Sabe aquela torta que você come bem devagar para saborear bem cada pedacinho? 
Vou te passar a receita bem fácil de uma torta assim… Peguei a receita no site MdeMulher da abril, mas fiz algumas pequenas alterações.
No dia do aniversário do meu marido fiz essa torta para a sobremesa e agora ela é uma das minhas sobremesas favoritas!




Foto da recita original MdeMulher



Massa

. 14 paçoquinhas (tipo rolha)
. 3 colheres (sopa) de leite.

1. Prepare a massa amassando as paçoquinhas até ficarem totalmente soltas e misture o leite.

2. Forre com essa mistura o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro.

3. Leve ao forno preaquecido por cinco minutos. Retire do forno e reserve.



Recheio

. 250 g de chocolate ao leite picado 
. 250 g de chocolate meio amargo picado 
. 1 xícara de creme de leite
. 1 colher (sopa) de Karo® ou mel
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
. 3 colheres (sopa) de água



1. Para preparar o recheio, coloque os chocolates picados e o creme de leite em um refratário e leve ao banho-maria, mexendo até que o chocolate esteja derretido.

2. Misture o Karo® ou mel, o conhaque e a margarina. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Bata na batedeira, acrescentando a gelatina hidratada.

4. Coloque o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira até que esteja firme. Sirva gelada salpicada com paçoquinha ou amendoim moído.

Ao invés de salpicar paçoquinha sobre a torta, coloquei morangos cortados. Achei que deu um toque fantástico!


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