Gelatina arco-íris

por Fer Peixoto

Hoje a receita é especialmente dedicada às crianças, porque tenho certeza de que elas irão adorar. Mas é claro que, como o resultado final é delicioso (e lindo), todo mundo irá querer provar.

Para fazer essa receita, não é necessário muita habilidade, o segredo é a PACIÊNCIA. Então vamos aos ingredientes.

Várias cores e sabores de gelatinas:

Vermelho: gelatina de morango;

Alaranjado e amarelo: se vocês acharem, a gelatina de pêssego é a que deixa a mistura de sabores mais gostosa. Caso contrário, pode ser a de abacaxi ou maracujá;

Verde: gelatina de limão; 
Azul: gelatina de amora;
Violeta: gelatina de uva;
1 lata de leite condensado;
1 garrafinha de leite de coco.

Primeiramente, unte uma forma redonda com furo no meio, com óleo/azeite. Em seguida, dissolva a gelatina em 300 ml de água e coloque na forma somente a metade (150ml), reserve a outra metade.

Coloque a forma com a gelatina no FREEZER por 10 minutos. Enquanto você espera passar o tempo, acrescente à outra metade 2 colheres de sopa de leite condensado, 2 colheres de leite de coco e misture até ficar homogêneo. Assim que passarem os 10 minutos, coloque na forma, delicadamente, os outros 150 ml da gelatina da mesma cor. Agora você deverá espera 15 minutos para repetir o procedimento com a cor seguinte e assim sucessivamente até fazer todas as cores escolhidas.

É muito importante respeitar esse tempo de "congelamento" para que uma cor não penetre na outra. Depois de tudo montado coloque a forma na geladeira normalmente, por pelo menos 4 horas antes de servir.

Tente não fazer dessa maneira quando for colocar uma gelatina sobre a outra. Desse jeito, você corre o risco de fazer um buraco na gelatina de baixo e as cores se misturarem. Deixe a gelatina líquida escorrer em uma colher ou escorra na borda da forma lentamente. 

Eu, particularmente, gostei mais quando a gelatina violeta ficou por cima depois de desenformar. Se você quiser dessa maneira, comece colocando-a por primeiro na forma.


Com a gelatina violeta por cima.

 

Com a gelatina vermelha por cima.

Para desenformar é tenso!!!! Tire a gelatina da geladeira uns minutos antes. Eu ousei esquentá-la rapidamente na boca do fogão, mas cuidado para não derreter e BOA SORTE!

Aproveitei que estamos na Copa do Mundo e resolvi fazer também em verde, amarelo e azul. Vejam o resultado:

Legal né?!