Turismo Gastronômico

Coluna do Chef


Novamente me peguei viajando na pesquisa da coluna deste mês.

 

Quero falar com vocês sobre temas interessantes e, quase sem pensar, veio o assunto: viagem e comida!

O prazer de comer uma comida típica ou aquele tempero especial marcam uma viagem. Lógico que podemos ter lembranças ruins, mas estas logo caem no esquecimento, já  as comidas gostosas nos fazem querer retornar.

Existem roteiros maravilhosos para degustação de vinhos, aqui no Brasil temos as  Serras Gaúcha e Catarinense. Fora do Brasil? Aí são incontáveis opções, como Chile, Portugal, Itália, França, Argentina... e por aí vai. Com certeza, um melhor que o outro.

E para comer então? Minha última ida aos Estados Unidos foi dividida em duas partes: roteiro de compras para fazer o enxoval do Gabriel e programação para almoço e jantar por exigência minha. Lógico que voltamos com excesso de bagagem e de peso!

O prazer em unir a viagem com a comida pode até passar desapercebido por você, mas uma não anda sem a outra.

Quando falo em comida ou refeição, pode ser um lanche ou um jantar preparado por um famoso Chef. Não importa o que vamos comer, desde que possamos desfrutar.

A delícia de sentar em um quiosque a beira mar e comer uma porção de camarão com uma caipirinha em boa companhia? O prazer em se arrumar para ir a um restaurante sofisticado e super bem recomendado? A ida ao Mercado Municipal da cidade que você está visitando pela primeira vez? Com certeza você vai encontrar tipos de comida que nunca viu ou experimentou e vai adorar!

Mesmo que seja na sua cidade, vá conhecer novos lugares. As feiras gastronômicas estão em toda parte, todas elas com muita comida boa e barata.

Temos que aproveitar os bons momentos então sugiro que, antes de viajar, peça dicas de bons restaurantes e cafés, dos mais populares aos mais requintados. Não tenha preconceito também com os mais variados tipos de comida de rua oferecidos mundo afora. Seus amigos com certeza terão o maior prazer de te sugerir locais que ainda trazem boas lembranças para eles.

E aproveite para curtir sua viagem, comendo!

Chef José Altman