Salada de Tomate e Romã

por Dani Ferraz

Salada de Tomates e Romã

Domingo me dei conta que daqui a mais ou menos 40 dias estarei na praia e portanto, meu look do dia, por vários dias, será o biquíni!!! :@

Acendeu uma luz vermelha de alerta, preciso perder 04 kilos em 40 dias! Não tenho outra saída senão mudar o cardápio de casa… Não vou fazer nenhuma dieta radical, mas vou diminuir doces, carboidrato e excessos!!! 

Uma amiga me passou a receita de uma salada de Tomates com Romã, porque sabe que gosto de romã. :) Fiquei super curiosa e corri comprar os ingredientes para fazer! O resultado foi maravilhoso e a salada já entrou para o cardápio   "Projeto Intensivão de Verão! kkkkkk

Agora vou dividir essa receita deliciosa com vocês!

Ingredientes

- 03 tomates maduros (variados, se tiver)

- 01 pimentão cortado em cubos (usei amarelo)

- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica 

- Suco de 01 limão pequeno

- Azeite de Oliva

- Sementes removidas de 01 romã 

- Manjericão fresco à gosto (coloquei dois ramos)

- Sal e pimenta do reino moída na hora 

Modo de Preparo

- Em uma tigela grande, misture o tomate e pimentão picados em cubos pequenos e reserve. 

- Em outro recipiente, misture a pimenta da Jamaica, o suco do limão, o azeite de oliva e aproximadamente 1/3 de colher de chá de sal e mexa bem. 

- Despeje esse molho sobre os tomates e misture suavemente. Transfira a mistura para a travessa em que a salada será servida, adicione as sementes de romã e as folhas de orégano, tempere com pimenta do reino moída na hora e regue com um fiozinho de azeite. 

- Sirva em seguida.

Obs.: Duas torradas de Pão Integral de Centeio e Mussarela de Búfala foram os acompanhamentos da  minha salada, mas ela combina com quase tudo!!!

Nota.: Fiz a salada baseada numa receita do site Chucrute com Salsicha. Na receita original, além dos ingredientes que usei, também vai (01) cebola roxa pequena picadinha, (02) dentes de alho esmagados e (1 e 1/2) colher de sopa de melaço de romã. E ao invés de suco limão, a receita indica (02) colheres de vinagre de vinho branco.

Fica linda, não?! Vale a pena testar essa receita, não vão se arrepender!!!! 

Em breve trarei mais algumas receitinhas que entraram para o meu cardápio "Projeto Intensivão de Verão", lembrando que minha idéia é emagrecer com saúde e comendo bem! ;)