sexta-feira, 24 de julho de 2015

Bolo de Fubá Fit | Sem Glúten e Sem Lactose

por Dani Ferraz

Bolo de Fubá Fácil

Ingredientes 
03 ovos 
300 ml de leite de coco (mais ou menos 1 vidro e 1/2)
300g de milho cozido (usei milho enlatado) 
02 colheres de óleo de coco 
300g de açúcar demerara 
300g de fubá 
01 colher de sopa de erva-doce (opcional, mas faz toda a diferença!)
01 colher de sopa de fermento

Instruções
1) Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem acima listada, com exceção do fermento e da erva-doce, que você adicionará ao final. 
2) Quando a massa já estiver bem uniforme, a transfira para uma tigela e acrescente a erva-doce e depois o fermento. 
3) Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo! 

Obs:. Coloquei canela em pó por cima, mas é opcional! 
Quem me passou essa receitinha delícia, foi a minha nutricionista Luiza Wolpe Simas.

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