Para deixar as Férias Escolares com mais Sabor

Coluna do Chef

Enfim, Julho e as férias chegaram! Mas junto com elas vem uma antiga “dor de cabeça” para os pais: entreter as crianças.

No mês passado nossa receita de Risoto de Pinhão foi um sucesso! Então na coluna desse mês sugerimos  algumas dicas de atividades culinárias para fazer com nossos pequenos, afinal, cozinha também é lugar de se divertir, mas sempre com responsabilidade e um adulto por perto, claro.

Vamos lá:

1) Brigadeiro sem panela: super simples, apenas 4 ingredientes e um liquidificador.

·        - Uma lata ou caixinha de leite condensado;

·        - Três colheres de sopa de Nescau;

·        - Uma colher de chá de manteiga;

·        - Um pacote pequeno de chocolate granulado.


Coloque o leite condensado e o Nescau no liquidificador e bata por aproximadamente dois minutos na velocidade máxima (cada liquidificador responde com tempo diferente). Veja a consistência – ele deve estar bem firme, grosso. Coloque na geladeira por aproximadamente uma hora e está pronto para enrolar! Passe manteiga nas mãos das crianças, façam bolinhas pequenas, jogue no granulado e está pronto. 

Aproveite o momento e comam os deliciosos brigadeiros enquanto enrolam e passam o   granulado, é diversão garantida!

2) Delícia de Marshmallow: dois ingredientes e uso do forno.

·      -  Uma barra de chocolate meio amarga;

·      -  Um pacote de marshmallow colorido.

Forre um pote com chocolate picado e cubra com o marsmallow. Coloque no forno a 200 graus por aproximadamente 30 minutos (comece a cuidar quando o tempo marcar 20 minutos). Espere esfriar um pouco, fica uma delicia!!!

Parece chocolate derretido com chiclete, muito bom. 

Não poderia deixar uma opção mais light, mas super legal e gostosa também:

3 – Espetinhos de frutas com calda de iogurte e mel (10 unidades).

-  10 espetinhos para churrasco ou similares;

- 20 morangos lavados inteiros;

-  30 uvas sem caroço (de preferência as Thompson verdes, pra ficar bem colorido);

-  3 bananas prata bem maduras;

-  3 carambolas (ou abacaxi cortado em cubos pequenos);

- 1 copo de iogurte natural;

-  2 colheres de sopa de mel.

Fatie as bananas com 1cm de espessura e reserve 10 fatias. Faça o mesmo com as carambolas. Para montar o espetinho, use uma fatia de banana, intercale 2 morangos e 3 uvas e finalize com a “estrelinha” de carambola.

Numa tigela, bata bem o iogurte com o mel. Jogue esta calda por cima dos espetinhos ou coloque eu um bowl para mergulhar os espetos.

É só se deliciar!

Fotografe a família comendo e lambuzadas, imprima e coloque na geladeira. A lembrança da “brincadeira” vai durar por mais tempo e com certeza a turminha vai pedir para repetir.

Boa diversão!

José Altman - Altman Gastonomia