por Dani Ferraz
Essa sobremesa, não tem como não ficar gostosa... Outro dia postei essa foto no instagram e foi um sucesso. Hoje encontrei a receita na internet, no site do Honestly Yum, a traduzi e aqui vai:
INGREDIENTES (para o Abacaxi):
- Abacaxi, descascado e cortado em rodelas grossas de aproximadamente 1/2 de polegada;
- 03 colheres de sopa de manteiga;
- hortelã picada;
- Sorvete de baunilha.
INGREDIENTES (para a Calda):
- 01 xícara de açúcar;
- 1/3 xícara de água;
- 100g de manteiga com sal;
- 1/2 xícara de creme de leite fresco;
- 1/3 xícara de rum escuro.
1) Derreta a manteiga, misture a hortelã picada e espalhe sobre as rodelas de abacaxi para marinar, depois reserve.
2) Misture o açúcar e a água em uma pequena panela e leve ao fogo médio. Depois que o açúcar tiver se dissolvido, adicione a manteiga e deixe ferver até que se torne de cor marrom escuro;
3) Retire do fogo e adicione o creme de leite (cuidado, ele vai salpicar!). Abaixe o fogo no mínimo e aqueça a mistura em uma fervura lenta por 10 minutos;
4) Adicione o rum e deixe reduzir por mais 5 minutos até ficar cremoso.
5) Coloque o abacaxi em um grill em temperatura média/alta, por 10 minutos no primeiro lado e por mais 08 minutos do outro.
6) Remova o abacaxi, adicione uma bola de sorvete e cubra com a calda de rum e caramelo.
Tenho certeza que vai ser um sucesso!!!! ;)
fonte: http://honestlyyum.com/13526/grilled-pineapple-a-la-mode-rum-caramel-sauce/
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