Pão caseiro é delicioso, né?! Sentir o cheiro dele assando em casa e depois comê-lo ainda quentinho é mais gostoso ainda.... E nós recentemente aprendemos uma maneira de fazer o pão e deixá-lo com "cara"de melancia!!!
Uma receita muito legal que certamente vai alegrar a criançada e tornar o lanche da tarde muito animado!!!!
Uma receita muito legal que certamente vai alegrar a criançada e tornar o lanche da tarde muito animado!!!!
Nós gravamos a receita para o programa Ver Mais - Curitiba, da RIC TV. Assista o vídeo e aprenda o passo a passo direitinho!!!
Ingredientes:
03 xícaras de farinha de trigo (375g)
2 1/2 colheres (sopa) Açúcar(14g)
01 xícara de Leite (250 ml)
01 gema de ovo
3/4 colher de chá de sal (cerca de 3 g)
01 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal (21g)
02 e 1/4 colher de chá de fermento biológico seco instantâneo (01 envelope ou 10g)
3/4 xícara de uvas passas (120g)
Preparo:
-Misture o leite, a manteiga e gema de ovo em uma tigela grande e coloque no microondas por 40-60 segundos.
-Adicione o açúcar, o sal e o fermento e misture bem.
-Misture aos poucos 2 xícaras de farinha com uma colher.
-A massa deve ficar úmida e pegajoso, mas firme o suficiente para cortá-la em metades ou quartos.
-Divida a massa ao meio. Corte uma das metades em dois pedaços. Coloque os pedaços menores em vasilhas individuais e a outra metade na tigela grande.
-Adicione corante de alimentos de cor vermelha ou rosa (ou ambos) para a maior parte da massa e mexa até ficar a cor ficar homogênea. Adicione as passas. Mexa até que as passas fiquem incorporadas na massa e então adicione uma pequena quantidade de farinha e mexa até que não grude mais nas mãos.
-Coloque a massa sobre um balcão e amasse, polvilhando pequenas quantidades de farinha em cima do balcão. Continue a amassar por cerca de 8-10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Depois, faça uma bola com essa massa e faça uma leve camada de farinha por cima e coloque novamente na tigela, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente para crescer até dobrar de tamanho.
-Repita o procedimento acima com um dos pequenos pedaços de massa, adicionando o corante alimentar verde e, em seguida, coloque farinha suficiente para ser capaz de amassar. Amasse até ficar lisa e elástica e coloque em uma tigela coberta e deixe crescer até dobrar.
-Repita o mesmo processo com o último pequeno pedaço de massa branca. Apenas adicione a farinha e sove (sem corante).
Montagem:
Depois que as bolas de massa tiverem dobrado de tamanho (cerca de 1 1/2 a 2 horas) faça o seguinte:
-Coloque a bola de massa vermelha no balcão levemente polvilhada com farinha. Amasse para sair um pouco do ar da massa e modele de acordo com o tamanho da sua forma.
-Estenda a bola de massa branca com um rolo, grande o suficiente para cobrir completamente o "rolinho" vermelho. Pincele um pouco de leite no na parte vermelho e na parte branca da massa de pão e, em seguida, enrole a peça branca em torno da vermelha. Certifique-se que todo o vermelho está coberto e aperte as pontas firmemente para selar.
-Estenda a parte verde da massa suficientemente grande para cobrir o "rolinho" de massa branca. Pincele com leite e envolva completamente em torno da massa branca, cobrindo-a completamente e sele bem as costuras.
-Coloque a massa concluída em uma forma de pão untada. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de uma hora).
-Asse em forno pré aquecido a 190º C, por cerca de 20-25 minutos.
Você certamente irá querer cortá-lo imediatamente, mas espere esfriar um pouco. O pão quente libera um monte de vapor quando cortado e esta é a umidade que você deseja manter no interior do pão, ele vai ajudar a deixar o pão úmido por mais tempo. Então, deixe esfriar um pouco na forma antes de cortar!
Observe as imagens abaixo para ver como fazer a montagem da "melancia".
-Coloque a bola de massa vermelha no balcão levemente polvilhada com farinha. Amasse para sair um pouco do ar da massa e modele de acordo com o tamanho da sua forma.
-Estenda a bola de massa branca com um rolo, grande o suficiente para cobrir completamente o "rolinho" vermelho. Pincele um pouco de leite no na parte vermelho e na parte branca da massa de pão e, em seguida, enrole a peça branca em torno da vermelha. Certifique-se que todo o vermelho está coberto e aperte as pontas firmemente para selar.
-Estenda a parte verde da massa suficientemente grande para cobrir o "rolinho" de massa branca. Pincele com leite e envolva completamente em torno da massa branca, cobrindo-a completamente e sele bem as costuras.
-Coloque a massa concluída em uma forma de pão untada. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de uma hora).
-Asse em forno pré aquecido a 190º C, por cerca de 20-25 minutos.
Você certamente irá querer cortá-lo imediatamente, mas espere esfriar um pouco. O pão quente libera um monte de vapor quando cortado e esta é a umidade que você deseja manter no interior do pão, ele vai ajudar a deixar o pão úmido por mais tempo. Então, deixe esfriar um pouco na forma antes de cortar!
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