A receita de hoje é de um bolo doce, feito com pinhões. Por mais que pareça estranho, garanto a vocês que o bolo é uma delícia, podem fazer! Segue a receita:
- 3 ovos
- 80 g ou meia xícara de manteiga
- 180 g ou 1 xícara de açúcar. (eu usei demerara e mascavo, mas pode ser o refinado)
- 150 g ou aproximadamente 25 pinhões cozidos
- 120 g ou uma xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 15 g de grappa. Eu não tinha, então usei cachaça. Uma tampinha da própria garrafa.
Separei 5 pinhões e cortei para colocar na massa. O restante, bati no liquidificador com os ovos, manteiga, açúcar e a cachaça. Depois de batido, passei a mistura para o recipiente onde estavam a farinha, o fermento e o sal. Misturei os pedaços de pinhão e depois da massa pronta, coloquei em uma forma de bolo inglês e levei ao forno para assar a 180 graus, por 40 minutos.
Ele fica super fofinho e gostoso. A cachaça deixa um gostinho residual, mas quem não tiver, pode fazer, que não faz tanta diferença assim.
Nenhum comentário:
Postar um comentário